El presente texto es un recurso inestimable para todos los profesionales y estudiantes que trabajan o buscan desarrollar una carrera en las ciencias del deporte, el ámbito del entrenamiento, medicina o dietética deportiva. Todos los capítulos contienen información actualizada y han …
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Nutrición aplicada al deporte es un libro dirigido a estudiantes de las áreas en Ciencias de la Salud que se encuentran en estrecha relación con la Nutrición. Presenta los principios, el origen y la base de las recomendaciones nutrimentales actuales destinadas en especial a personas que se ejerc…
Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guía…
