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Manual de prácticas: selección de alimentos - Ebook
1st Edición
1456254383
·
9781456254384
© 2018 | Published: June 1, 2018
El presente manual busca comunicar la información adecuada para el licenciado en nutrición, profesional de la industria alimentaria, amas de casa y toda aquella persona vinculada con el procesamiento de alimentos que busquen desarrollar la habilida…
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1. Carne de res.
2. Carne de cerdo.
3. Pescados y mariscos.
4. Pollo y huevo.
5. Frutas.
6. Verduras.
7. Cereales.
8. Leguminosas.
9. Lácteos.
10. Aceites y grasas.
11. Edulcorantes.
12. Alimentos libres de energía.
El presente manual busca comunicar la información adecuada para el licenciado en nutrición, profesional de la industria alimentaria, amas de casa y toda aquella persona vinculada con el procesamiento de alimentos que busquen desarrollar la habilidad de seleccionar de forma adecuada los alimentos, de acuerdo con sus características, composición química y normatividad sanitaria vigente de igual modo, desarrolla el conocimiento del tamaño de los porciones recomendadas de alimentos de acuerdo con SMAE.