Manual de prácticas de laboratorio de bioquímica - Ebook

Colaboradores

Acerca de los autores     vii

Prologo               x

Presentación del manual              1

Guía del estudiante         2

Diagrama de flujo para la elaboración del caso integrador             3

Normas de seguridad en el laboratorio    4

Acciones que se deben tomar en caso de accidente           4

Recomendaciones para tener éxito en las practicas           5

Practica 1. Normas de bioseguridad y manejo de muestras biológicas,

material, equipo y procedimientos           7

•             Mercedes Romero Gómez

•             María de Lourdes Isaac

•             Virgen Luis Huacuja Ruiz

•             Irma Ramos Rodríguez

•             Martha Leticia Ornelas Arana

•             Guillermo Pérez García

Practica 2. Agua y soluciones      15

•             Mercedes Romero Gómez

•             María de Lourdes Isaac Virgen

•             Luis Huacuja Ruiz

•             Irma Ramos Rodríguez

•             Sergio Sánchez Enríquez

Practica 3. pH y amortiguadores 21

•             Sonia Uribe Luna

•             Patricia Heredia Chávez

•             Sergio Sánchez Enríquez

•             Pedro Garzón de la Mora

Practica 4. Aminoácidos y proteínas         29

•             Carmen Magdalena Gurrola Díaz

•             María de Lourdes Isaac Virgen

•             Sergio Sánchez Enríquez

Practica 5. Regulación no especifica de la actividad enzimática     35

•             Irma Noemí Lúa Ramírez

•             Carmen Magdalena Gurrola Díaz

•             Patricia Heredia Chávez

•             Sergio Sánchez Enríquez

Practica 6. Metabolismo de carbohidratos            47

•             Sergio Sánchez Enríquez

•             Mercedes Elvira González Hita

•             Luis Javier Flores Alvarado

Practica 7. Metabolismo de lípidos           57

•             Patricia Heredia Chávez

•             Irma Ramos Rodríguez

•             Mercedes Elvira González Hita

•             Sergio Sánchez Enríquez

Practica 8. Metabolismo de compuestos nitrogenados     67

•             Irma Noemí Lúa Ramírez

•             María Rosalba Ruiz Mejía

•             Beatriz Teresita Martin Márquez

•             Luis Javier Flores Alvarado

•             Sergio Sánchez Enríquez

Practica 9. Extracción de DNA de células vegetales            73

•             Sonia Uribe Luna

•             Irma Noemí Lúa Ramírez

•             María Rosalba Ruiz Mejía

•             Mercedes Romero Gómez

•             Sergio Sánchez Enríquez

Apéndices

1.           Definición de prefijos, unidades y constantes físicas          77

•             Sonia Uribe Luna

2.           Constantes biológicas    79

•             Mercedes Romero Gómez

3.           Determinación del gasto energético diario (GED). . . 81

•             Sergio Sánchez Enríquez

•             Patricia Heredia Chávez

4.           Historia clínica     87

•             Sergio Sánchez Enríquez

El presente Manual de prácticas de laboratorio de bioquímica, en su tercera edición, ha sido diseñado bajo el Modelo de Competencias Profesionales Integradas. En este esquema innovador, el alumno desarrolla saberes y metodológicos (habilidades y destrezas) al realizar sus actividades en el laboratorio en un ambiente de trabajo en equipo, en el cual predomina la disciplina y el respeto para la labor que realizan sus compañeros y el profesor (saber convivir).

Asimismo, el estudiante desarrolla competencias de juicio crítico y pensamiento lógico al llevar a cabo actividades autogestivas planeadas y guiadas a través de preguntas, aprendizaje basado en problemas o estudio de caso (saberes teóricos), los cuales pretenden que aprenda a efectuar búsquedas de información para resolver los problemas planteados e, incluso, que formule sus propias preguntas.

El Manual de prácticas de laboratorio de bioquímica fortalece así los saberes teóricos-prácticos del estudiante al desarrollar parte de sus actividades en situaciones reales de salud propias o al interactuar con personas cercanas que padecen alguna enfermedad.

En conclusión, al culminar con éxito la unidad de aprendizaje de Bioquímica, el estudiante tendrá los fundamentos teóricos y prácticos para continuar con su programa formativo, y habrá adquirido nuevas actitudes y valores requeridos en todo profesionista de las Ciencias de la Salud.